FEDERWEIßER
Frischer, ungefilterter Most, dessen Gärung noch nicht abgeschlossen ist.Gilt gesetzlich noch nicht als Wein.

FILTRATION
Verfahren, mit dem Feststoffe vom Wein getrennt werden. Bei höherwertigen Weinen umstrittene Alternative zum Absetzen, da auch wertvolle Inhaltsstoffe und Farbe verloren gehen können.

FIRNE
Altersgeschmack.

FLACH
Säure- und fruchtarmer Wein, der abgestanden schmeckt.

FLASCHENGÄRUNG
Die 2. Gärung bei der Schaumweinherstellung findet in der Flasche statt. (Champagnermethode.)