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    W

    WEINSTEIN
    Kristallisation von Säure, auch in Verbindung mit im Wein vorhandenen Mineralien. Häufig zu beobachten bei älteren, extraktreichen Weinen, je nach Lagerart am Flaschenboden, Hals oder Korken. Kein Qualitätsmangel.

    WEIßBURGUNDER
    Weißweinrebe aus der Burgunderfamilie. In Frankreich "Pinot blanc", Italien "Pinot bianco".

    WEIßHERBST
    Rote Trauben werden wie Weißwein nur aus ihrem Most und nicht auf der Maische gekeltert. Mittlerweile ist in Deutschland auch der Name "Rosé" geläufiger. Ein Weißherbst darf im Gegensatz zu einem Rosé aber nur aus einer Rebsorte hergestellt werden.

    WINZERGENOSSENSCHAFT
    Zusammenschluss von Erzeugern um Recourcen gemeinsam zu nutzen und den Wein gemeinsam zu vermarkten.